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Meniu
Aperitive
Salata de somon cu telina – 520kcal
Salmon Salad with Celery
Lachs-Salat mit Sellerie
Salade de saumon avec le céleri
Lachs-Salat mit Sellerie
Salade de saumon avec le céleri
125/100g.
Roastbeef cu Pesto genovese
Roast Beef with Pesto
Roastbeef mit Pesto Genovese
Rôti de boeuf au pesto genovese
Roastbeef mit Pesto Genovese
Rôti de boeuf au pesto genovese
150/30g.
BiftecTartar
Steak Tartare (Raw Ground Beef, Egg Yolk and Condiments)
Steak Tartar (Rohes Fleisch, Eigelb und 30,oo Gewürze)
Steak Tartare (Boeuf haché cru, jaune d'oeuf et condiments)
Steak Tartar (Rohes Fleisch, Eigelb und 30,oo Gewürze)
Steak Tartare (Boeuf haché cru, jaune d'oeuf et condiments)
150/110/50g.
Piept de rata afumat cu andive si mustar Dijon
Smoked Duck breast with Endive and Dijon mustard
Geräucherte Entenbrust mit Endivien und Dijon-Senf
Magret de canard fumé avec de la moutarde de Dijon et endives
Geräucherte Entenbrust mit Endivien und Dijon-Senf
Magret de canard fumé avec de la moutarde de Dijon et endives
Foie gras chaud
Ficat de gasca cu visine
Goose Liver with Sour Cherries
Warme Gänsestopfleber mit Sauerkirschen
Foie d'oie avec cerises aigres
Goose Liver with Sour Cherries
Warme Gänsestopfleber mit Sauerkirschen
Foie d'oie avec cerises aigres
100/40/50g.
Foie gras cu smochine
Sautéed Goose Liver with Figs
Gebratene Gänsestopfleber mit Feigen
Rôti de foie gras aux figues
Gebratene Gänsestopfleber mit Feigen
Rôti de foie gras aux figues
100/100 g.
Terrine de foie gras au Porto et Armagnac
Terrine of foie gras with porto
Terrine von Gänseleber im Tawny Porto u.Armagnac Laberdolive
Terrine von Gänseleber im Tawny Porto u.Armagnac Laberdolive
100/100 g.
Fluture de somon cu Avocado – 520kcal
Smoked Salmon with Avocado
Geräucherter Lachs mit Avocado
Saumon fumé à l'avocado
Geräucherter Lachs mit Avocado
Saumon fumé à l'avocado
100/150g.
Rosii cu Mozzarella
Fresh Mozzarella & Tomato
Tomaten mit Mozzarella
Tomates à la mozzarella
Tomaten mit Mozzarella
Tomates à la mozzarella
100/100g.
Salate
Salata Nicoise – 170kcal
Salata verde,rosii,masline,Ton
Green Salad, Tomato, Olives, Tuna
Grüner Salat,Tomaten,Oliven,Thunfisch
Salade verte, tomates, olives, thon
Green Salad, Tomato, Olives, Tuna
Grüner Salat,Tomaten,Oliven,Thunfisch
Salade verte, tomates, olives, thon
300g.
Salata de andive cu Roquefort – 480kcal
Endive Salad with Roquefort Cheese
Endivien-Salat mit Roquefort-Käse
Salade d'endives avec le fromage de Roquefort
Endivien-Salat mit Roquefort-Käse
Salade d'endives avec le fromage de Roquefort
250g.
Salata de andive cu ficatei de pasare – 290kcal
Endive salad with chicken liver
Endivien-Salat mit Hühnerleber
Salade d'endives au poulet foie
Endivien-Salat mit Hühnerleber
Salade d'endives au poulet foie
250g.
Salata de ciuperci proaspete cu smantana si iaurt
Warm mushrooms with sour cream and yogourt
Warme Champignons mit Sauerrahm und Joghurt
Salade de champignons frais à la crème et Yaourt
Warme Champignons mit Sauerrahm und Joghurt
Salade de champignons frais à la crème et Yaourt
300g.
Supe
Supa de rosii cu gin
Tomato soup with Gin
Tomatensuppe mit Gin
Soupe à la tomate avec du gin
Tomatensuppe mit Gin
Soupe à la tomate avec du gin
200
Crema de legume
Vegetable cream soup
Gemüsecremesuppe
Crème de légumes
Gemüsecremesuppe
Crème de légumes
200
Crema de sparanghel
Asparagus cream soup
Spargel Cremesuppe
Crème d'asperges
Spargel Cremesuppe
Crème d'asperges
200
Crema de usturoi
Garlic cream soup
Knoblauch Cremesuppe
À soupe de crème d'ail
Knoblauch Cremesuppe
À soupe de crème d'ail
200
Crema de homar
Lobster cream soup
Hummersuppe
Crème de homard
Hummersuppe
Crème de homard
200
Fructe de mare
Coquilles Saint-Jacques
A la menagere (unt,ciuperci,ou|butter, mushrooms, eggs)
Ragout (spanac,unt,ciuperci,sos demi-glace-
spinach, butter, mushrooms, demi-glace sauce)
Ragout (spanac,unt,ciuperci,sos demi-glace-
spinach, butter, mushrooms, demi-glace sauce)
2 buc.
Cocktail fructe de mare
Seafood cocktail
Cocktail de fruits de mer
Cocktail de fruits de mer
200g.
Creveti cu sos Cocktail
Grilled Tiger-Shrimps with Cocktail Sauce
Gegrillte Tiger-Garnelen mit Cocktailsauce
Crevettes grillé avec sauce cocktail
Gegrillte Tiger-Garnelen mit Cocktailsauce
Crevettes grillé avec sauce cocktail
100g.(1 buc.)
Creveti sotati in unt ,vin alb si usturoi
Sauteed shrimp in butter, garlic and white wine
Garnelen in Butter anbraten, Knoblauch und Weißwein
Crevettes en beurre, ail et vin blanc
Garnelen in Butter anbraten, Knoblauch und Weißwein
Crevettes en beurre, ail et vin blanc
100g.(1 buc.)
Homard à l’américaine
Lobster Simmered With Wine, Tomatoes And Herbs
Hummer auf klassische Art
Hummer auf klassische Art
100/100 g.
Icre Sevruga
Sevruga Caviar
Sevruga Kaviar
Sevruga Kaviar
100 g.
Icre Manciuria
Salmon Caviar
Lachskaviar
Caviar de saumon
Lachskaviar
Caviar de saumon
100 g.
Peste
Somon cu unt de limette 720 kcal
Salmon with Lime Butter
150/150g.
Somon cu unt de portocale 615 kcal.
Salmon with Orange Butter
Saumon à l'orange Beurre
Saumon à l'orange Beurre
150/150g.
Somon cu sos burgund 610 kcal.
Salmon with Burgundy Sauce
Lachs in Burgunder-Sauce
Saumon à la sauce bourguignonne
Lachs in Burgunder-Sauce
Saumon à la sauce bourguignonne
150/150g.
Dorada la gratar 640 kcal
Grilled Gilthead fillet
Gegrillte Dorada(Goldbrasse)
Grillé Dorada
Gegrillte Dorada(Goldbrasse)
Grillé Dorada
150/150g.
Calamari parizieni cu sos Calipso 550 kcal
Fried Calamari with Calipso Sauce
Frittierter Kalmare mit Calipso Sauce
Calmars frit
Frittierter Kalmare mit Calipso Sauce
Calmars frit
150/50g.
File de biban cu salvie
Sea bass fillet with sage
Seebarsch-Filet mit Salbei
Bass filet à la sauge
Seebarsch-Filet mit Salbei
Bass filet à la sauge
200/50/150g.
File de Sole in spuma Chablis 720 kcal.
Fillet of Sole in butter Chablis Sauce
Seezungenfilet in Butter Chablis Sauce
Filet de Sole à la sauce au beurre de Chablis
Seezungenfilet in Butter Chablis Sauce
Filet de Sole à la sauce au beurre de Chablis
200/50/150g.
Ton cu piure de telina
Slice of grilled tuna with celery puree
Gegrillter Thunfisch mit Sellelrie-Püree
Tranche de thon grillé avec la purée de céleri
Gegrillter Thunfisch mit Sellelrie-Püree
Tranche de thon grillé avec la purée de céleri
180/200g.
File de spada
Grilled swordfish slice with celery puree
Gegrillter Schwertfisch mit Selleriepuree
Espadon grillé avec la purée de céleri
Gegrillter Schwertfisch mit Selleriepuree
Espadon grillé avec la purée de céleri
180/200g.
Pasare
Pui cu sos balsamic
Sautéed Chicken Breasts with Balsamic
Hähnchen in Balsamico – Soße
Poitrines de poulet sautés avec vinaigre balsamique
Hähnchen in Balsamico – Soße
Poitrines de poulet sautés avec vinaigre balsamique
180/150g.
Piept de pui cu sparanghel
Chicken Breast with Asparagus
Hähnchenbrust mit Spargel
Poitrine de poulet aux asperges
Hähnchenbrust mit Spargel
Poitrine de poulet aux asperges
180/100g.
Pui in sos de sampanie
Chicken in Champagne Sauce
Hähnchen in Champagner-Sauce
Poulet en sauce Champagne
Hähnchen in Champagner-Sauce
Poulet en sauce Champagne
180g.
Petale de pui cu sos Gorgonzola
Chicken Breast with Gorgonzola Sauce
Hühnerbrust mit Gorgonzola-Sauce
Poitrine de poulet avec sauce au gorgonzola
Hühnerbrust mit Gorgonzola-Sauce
Poitrine de poulet avec sauce au gorgonzola
200/150g.
Rata cu portocale ”Paul Bocuse“
Duck breast with orange
Entenbrust mit Orangen
Magret de canard à l'orange
Entenbrust mit Orangen
Magret de canard à l'orange
200/150g.
Piept de rata cu cirese
Duck breast with cherries
Entenbrust mit Kirschen
Canard aux cerises
Entenbrust mit Kirschen
Canard aux cerises
200 /150g.
Piept de curcan cu piure de mere
Turkey breast with Apple Puree
Putenbrust mit Apfelmus
Poitrine de dinde avec pommes purée
Putenbrust mit Apfelmus
Poitrine de dinde avec pommes purée
200/50g.
Carne
Muschi de vaca cu sos bernez
Beef fillet with sauce béarnaise
Rinderfilet mit sauce béarnaise
Filet de bœuf , sauce béarnaise
Rinderfilet mit sauce béarnaise
Filet de bœuf , sauce béarnaise
200/30g.
Beuf à la moutarde
Muschi de vaca cu sos de mustar
Beef fillet with Dijon mustard
Rinderfilet mit Dijon-Senf
Filet de bœuf à la moutarde de Dijon
Beef fillet with Dijon mustard
Rinderfilet mit Dijon-Senf
Filet de bœuf à la moutarde de Dijon
200/100g.
Stec de vitel
Veal steak
Kalbssteaks mit bearnaise Sauce
Steak de veau
Kalbssteaks mit bearnaise Sauce
Steak de veau
250/30g.
Muschi de vaca vanatoresc
Beef fillet with mushrooms and bacon
Rinderfilet mit Pilzen und Speck
Filet de boeuf aux champignons
Rinderfilet mit Pilzen und Speck
Filet de boeuf aux champignons
200/50/50g.
Muschi de vaca “San Danielle” 620kcal
Beef fillet with Prosciutto “San Danielle”and red wine
Rinderfilet mit Prosciutto "San Danielle" und Rotwein
Filet de bœuf avec Prosciutto San Danielle "et de vin rouge
Rinderfilet mit Prosciutto "San Danielle" und Rotwein
Filet de bœuf avec Prosciutto San Danielle "et de vin rouge
200/30/100g.
Muschi de vaca à la bordelaise
Fillet of local beef cooked in red wine sauce
Filet vom lokalen Rindfleisch gekocht in Rotweinsauce
Tournedos sautes à la bordelaise
Filet vom lokalen Rindfleisch gekocht in Rotweinsauce
Tournedos sautes à la bordelaise
200/150g.
Tournedos à l’arlésienne
Vinete|ceapa|rosii|sos Madeira
Eggplants,onion and Madeira sauce
Auberginen,Zwiebel,Tomaten, Madeira-Sauce
Aubergines ,oignon, tomates ,Sauce Madère
Eggplants,onion and Madeira sauce
Auberginen,Zwiebel,Tomaten, Madeira-Sauce
Aubergines ,oignon, tomates ,Sauce Madère
200/50/100g.
Tournedos Henri IV
Anghinare|Cartofi noissette|sos bernez
Artichocs,Noissette potatoes and Bernaise sauce
Artischocken,Kartoffeln noissette, Béarner Sauce,Estragon
Artichauts ,Pommes de terre noissette,Sauce béarnaise
Artichocs,Noissette potatoes and Bernaise sauce
Artischocken,Kartoffeln noissette, Béarner Sauce,Estragon
Artichauts ,Pommes de terre noissette,Sauce béarnaise
200/100/50g.
Muschi de vitel cu sos bernez
Veal fillet with sauce béarnaise
Kalbsfilet mit sauce béarnaise
Filet de veau, sauce béarnaise
Kalbsfilet mit sauce béarnaise
Filet de veau, sauce béarnaise
200/30g.
Tournedos alla Rossini
Cognac|Porto|Ficat de rata
200/30/100g.
Châteaubriand cu sos bernez
400/50g.
Tournedos POARTA SCHEI cu Foie gras si trufe
Fillet of beef with duck liver and truffles
Rinderfilet mit Entenleber und Trüffeln
Filet de boeuf au foie gras et truffes
Rinderfilet mit Entenleber und Trüffeln
Filet de boeuf au foie gras et truffes
250/50/15g.
Muschi de porc cu sos de mustar 600kcal
Pork fillet with mustard sauce
Schweinefilet mit Senf-Sauce
Filet de porc sauce à la moutarde
Schweinefilet mit Senf-Sauce
Filet de porc sauce à la moutarde
200/50g.
Filet mignon L’arjolle
Muschi de porc cu rozmarin si telina caramelizata
Pork tenderloin with rosemary and caramelized celery
Schweinefilet mit Rosmarin und karamellisierten Sellerie
Filet de porc au romarin et le céleri caramélisé
Pork tenderloin with rosemary and caramelized celery
Schweinefilet mit Rosmarin und karamellisierten Sellerie
Filet de porc au romarin et le céleri caramélisé
200/100g.
Muschi de porc cu Mozzarella 650kcal
Pork fillet with Mozzarella
Schweinefilet mit Mozzarella
Filet de porc à la mozzarella
Schweinefilet mit Mozzarella
Filet de porc à la mozzarella
200/50g.
Escalop alla Romana 600 kcal
Muschi de porc|sunca de Parma|vin alb|salvie
Porkfillet | Parma ham | white wine | sage |Porkfillet,Parmaschinken ,Weißwein ,Salbei
Filet de porc , jambon de Parme , vin blanc , sauge
Porkfillet | Parma ham | white wine | sage |Porkfillet,Parmaschinken ,Weißwein ,Salbei
Filet de porc , jambon de Parme , vin blanc , sauge
200/50g.
Cotlet de berbec cu vinete 505kcal
Mutton chop with eggplant
Hammelkotelett mit Auberginen
Côtelette de mouton avec aubergines
Hammelkotelett mit Auberginen
Côtelette de mouton avec aubergines
240/100g.
Snitel de berbec cu Broccoli si cartofi taranesti 680kcal
Pan-Basted lamb with Broccoli and potatoes
Hammel-Schnitzel mit Brokkoli und Kartoffeln bEscalope de mouton avec brocoli et pommes de terre
Hammel-Schnitzel mit Brokkoli und Kartoffeln
150/50/100g.
Organe
Rinichi de vitel flambati cu Pernod
Flambe Veal kidney with Pernod
Flambierten Kalb Niere mit Pernod
Rognon de veau flambé avec Pernod
Flambierten Kalb Niere mit Pernod
Rognon de veau flambé avec Pernod
200/50/50g.
Garnituri
Orez
Rice pilaf
Pilaw-Reis
Riz Pilaf
Pilaw-Reis
Riz Pilaf
150g.
Rösti
Hash Potatoes
Galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre
150g.
Cartofi “Herzogin”
Herzogin Potatoes
Herzoginkartoffeln
Pommes duchesse
Herzoginkartoffeln
Pommes duchesse
150g.
Bame grecesti
Okra
Eibischgemüse
Eibischgemüse
150g.
Spanac
Spinach
Spinat
Épinard
Spinat
Épinard
200g.
Ratatouille
Vegetable stew
Gemüseeintopf
Gemüseeintopf
150g.
Sparanghel cu sos olandez
Asparagus with Hollandaise Sauce
Spargel mit Sauce Hollandaise
Asperges à la sauce hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise
Asperges à la sauce hollandaise
100/100g.
Desert
Poarta Schei Nr. 4
Assorted Dessert Plate
Assiette de desserts assortis
Assiette de desserts assortis
400g.
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
Schokoladenmus
Schokoladenmus
150g.
Crème brûlée
Burnt cream
150g.
Tarte Tatin
Tart? cu mere si inghetata de vanilie
Apple Pie served Hot with Vanilla Ice Cream
Traditioneller französischer Apfelkuchen „kopfüber“ gebacken
Tarte aux pommes renversée,servi avec une boule de glace à la vanille
Apple Pie served Hot with Vanilla Ice Cream
Traditioneller französischer Apfelkuchen „kopfüber“ gebacken
Tarte aux pommes renversée,servi avec une boule de glace à la vanille
200/50g.
Chocolate Soufflé
130g.
Sorbet de sampanie
Champagne Sorbet
150/30g.
Porto Nugat
Port and Honey Iced Nougat(Tawny Porto,fresh cream,candied fruits,nuts)
150/30g.
Para caramelizata în foaie de clatita
Pancake Bag with Pear caramel
Palatschinken Tasche mit Karamell-Birnen
Crêpe poire caramel
Palatschinken Tasche mit Karamell-Birnen
Crêpe poire caramel
150/50g.
Carpaccio de capsuni cu miere , fistic si inghetata de vanilie
Carpaccio strawberries with vanilla ice cream, honey and pistachio
Carpaccio Erdbeeren mit Honig und Pistazien
Fraises carpaccio avec du miel et pistaches
Carpaccio Erdbeeren mit Honig und Pistazien
Fraises carpaccio avec du miel et pistaches
Branzeturi
Our Selection of French cheese
Käseauswahl
Käseauswahl
200/150g.